Internationaler Tag der Ernährung
Anlässlich des Internationalen Tages für Ernährung am 16. Oktober regt Landtagsabgeordnete Maria Hochgruber Kuenzer zum Umdenken an: Lebensmittel müssen wieder mehr geschätzt und bewusst und nachhaltig konsumiert werden. Denn diese unterschiedliche Wertschätzung zeigt sich darin, dass man in Südtirol ca. 17% des Einkommens für Nahrung ausgibt, aber bereits 20% des Einkommens für Freizeit
Die weggeworfenen Lebensmittel Europas und Nordamerikas würden dreimal ausreichen, um alle Hungernden der Welt satt zu machen. Weiters wird von der UN geschätzt, dass weltweit rund ein Drittel der Nahrung vom Acker bis zum Teller vernichtet wird, so Hochgruber Kuenzer. Laut Schätzungen der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen leidet rund eine Milliarde an Menschen an Unterernährung. Zirka 24.000 Menschen, vor allem Kinder, sterben täglich an Hunger oder hungerbezogene Ursachen, so die Landtagsabgeordnete. Dies sind mehr als die gesamten Einwohner Brixens.
Zum einen wird ein großer Teil der Lebensmittel bereits vom Produzenten bis zum Handel aussortiert, zum anderen wirft der Konsument wiederum Lebensmittel im Wert von rund 400 Euro pro Jahr weg. Dies macht deutlich, dass der Kauf von Lebensmitteln oft unüberlegt erfolgt und Lebensmittel aufgrund ihrer ständigen Verfügbarkeit geringer geschätzt werden als etwa Freizeit- oder Sportartikel. „Oder würden Sie sich heute einen Sportartikel um 400 Euro kaufen, um ihn morgen wieder in den Müll zu werfen?", so Maria Hochgruber Kuenzer kritisch. Lebensmittel müssen wieder mehr geschätzt und bewusst und nachhaltig konsumiert werden.